Сертификация и маркировка выпечки регулируются техническими регламентами ТР ТС:
- 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» и, при использовании добавок, ТР ТС 029/2012.
Выпечка — одна из самых популярных категорий на пищевом рынке. Хлеб, сдоба, кексы, пироги и печенье продаются каждый день, но именно с ними бизнес чаще всего сталкивается с проблемами при проверках, на таможне или при попытке выйти в сети или на маркетплейсы.
Чтобы не рисковать деньгами, репутацией и товаром, сертификация выпечки должна быть оформлена грамотно, вовремя и в соответствии с техрегламентами. Центр сертификации «ИНТЕКО» знает, как это сделать правильно — на основе десятков реализованных кейсов.
Сертификация хлебобулочной продукции — это не универсальный документ «на всё». Очень многое зависит от состава, технологии, наличия добавок и срока годности.
Выпечка классифицируется на:
Каждая категория может попадать под разные технические регламенты и схемы сертификации. Неправильная классификация = проблемы при оформлении и риски при продаже.
Вся хлебобулочная продукция подпадает под действие следующих технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):
Для законного производства и продажи необходима декларация о соответствии требованиям этих регламентов.
Документ обязателен при:
Если вы не оформили декларацию, продукция официально считается нелегальной. Это чревато:
Оформление декларации соответствия — это не просто подача заявления. Это проверка состава, условий производства, безопасности продукта. Центр сертификации «ИНТЕКО» проводит процедуру под ключ, избавляя бизнес от бюрократии и ошибок.
Порядок оформления:
Чтобы оформить декларацию соответствия, необходимо подготовить:
Важно: именно на этапе подготовки многие сталкиваются с отказами. Мы помогаем подготовить документы грамотно, чтобы избежать возвратов и лишних затрат.
Несмотря на то, что декларация является обязательной, добровольная сертификация даёт бизнесу дополнительные преимущества:
В Центре сертификации «ИНТЕКО» можно оформить оба документа одновременно.
Работа с продуктами питания — наша специализация. Мы знаем, как устроен рынок, как работают проверки и с какими вопросами сталкиваются производители и продавцы каждый день.
Наши ключевые преимущества:
Мы не просто оформляем декларации — мы помогаем вашему бизнесу быть защищённым и конкурентоспособным.
Сертификация хлебобулочной продукции — это не формальность, а обязательный шаг для легальной торговли и масштабирования бизнеса. Если вы хотите продавать без ограничений, участвовать в тендерах, выходить в федеральные сети или на маркетплейсы — без декларации и, желательно, добровольного сертификата, не обойтись.
Хотите оформить документы на выпечку?
Оставьте заявку — наш эксперт бесплатно подскажет, какие документы вам нужны, сколько это займёт и с чего начать.
Обращаясь к нам, вы получаете не только документы, но и ПОЛНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ по вопросам разрешительных документов начиная от сертификации продукции, заканчивая регистрацией товарного знака и выводом продукции на маркетплейсы.
